¿Comer jamón en Navidad? La Navidad es la época del año por excelencia para reunirse con la familia, los amigos y, en definitiva, los seres más queridos. Asimismo, muchas de estas reuniones tienen lugar alrededor de una mesa, ya que son frecuentes los almuerzos o cenas durante estas fechas.
No importa si se trata de una comida de empresa o familiar, cualquier pretesto es bueno para rodearse de buena compañía y disfrutar juntos de un delicioso menú. En este sentido, se hace necesario poner de manifiesto que si hay un producto que nunca suele faltar en este tipo de celebraciones, ese es sin duda el jamón. Y es que comer jamón en Navidad es casi una obligación.
Si bien, a la hora de comer jamón en Navidad hay que acudir a establecimientos de garantía. Tan sólo así nos aseguraremos de saborear un buen jamón. En las comidas fuera de casa apuesta por bares y restaurantes de confianza, como Jaylu. En nuestro caso es nuestro jefe de cocina, Enrique Caballero, el encargado de elegir personalmente y pieza a pieza cada jamón que forma parte de Jaylu.
En nuestra barra encontrarás jamones ibéricos de la Denominación de Origen Protegida Jamón de Huelva-Jabugo, así como jamones ibéricos de la Dehesa de Extremadura. Proveedores como 5J, Maldonado o Arturo Sánchez, son los elegidos.
¿De dónde viene la tradición de comer jamón en Navidad?
Según cuentan algunos historiadores, la tradición de comer jamón en Navidad tiene un origen pagano. Se remonta a la tradición germana de sacrificar un jabalí para ofrecérselo al dios nórdico de la fertilidad para pedir prosperidad en el año nuevo.
No obstante, pese al origen pagano, parece ser que la Iglesia Católica impulsó esta tradición. El consumo de jamón simbolizaba la abundancia y se convirtió en un signo más de verdadera conversión al cristianismo.
La tradición de comer jamón en Navidad tiene miles de años y dado el éxito del producto a día de hoy, todo apunta a que seguirá estando presente en los hogares durante mucho tiempo más.
Si estás interesado en hacer una visita a nuestro restaurante, no dudes en contactar con nosotros.
Fuente: Lo mejor del ibérico
Imagen: Ibéricos Maldonado
