Comer gambas es una tradición culinaria en nuestro país, quizá porque disponemos de una amplia zona costera de donde extraer los mejores y más frescos ejemplares. ¿Alguna vez te has preguntado sobre las propiedades de las gambas? ¡De eso precisamente queremos hablarte!
Las gambas son alimentos muy nutritivos que forman parte de una dieta equilibrada. Al comerlas, no solo estarás regalando una delicia a tu paladar, sino que estás tomando un marisco excelente para una dieta equilibrada.
¡Presta atención a la siguiente información!
¿Qué son las gambas?
Existen muchos tipos de marisco, pero las gambas son uno de los más conocidos y suculentos, por eso se da una elevada demanda.
Se trata de un crustáceo de cuerpo blando y caparazón que puede provenir de agua salada o dulce. Existen varios tipos de acuerdo a su tamaño y a su procedencia; su sabor depende de ello y de la manera en la que se conservan.
Beneficios y propiedades de las gambas
Los mariscos en general tienen excelentes propiedades que aportan grandes beneficios al organismo, pero las gambas específicamente tienen un alto contenido de omega-3, vitaminas del complejo B12, vitaminas K y E y minerales como el potasio, calcio y fósforo.
Es por todo ello que, con su consumo regular, se pueden obtener beneficios como los mencionados a continuación:
- Fortalecimiento de los huesos
Debido al contenido de fósforo, B12 y calcio, comer gambas de forma habitual ayuda a mantener unos huesos sanos y fuertes, evitando enfermedades óseas.
- Mejora del sistema inmunológico
Su alto contenido vitamínico y mineral refuerza el sistema inmunológico y previene cualquier tipo de enfermedad.
- Propiedades antioxidantes de las gambas
Tienen un gran contenido de vitamina E, antioxidante natural que permite eliminar las toxinas del organismo.
¿Cómo conservar las gambas?
La mejor manera de comer gambas es estando frescas, recién sacadas del mar o del río. Aun así, pueden mantenerse adecuadamente, conservando sus propiedades y nutrientes, congelándose a una temperatura inferior a los -18 °C por un tiempo no superior a 15 días.
Las mejores gambas de Triana están en el restaurante Jaylu
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