¿Conoces las diferencias entre pescado de trasmallo y de anzuelo? - Restaurante Jaylu
La pesca es un arte que apasiona a miles de personas en todo el mundo y que, además, nos permite disfrutar de los mejores productos del mar, aunque siempre siendo respetuosos y responsables con el medio ambiente.

En este sentido, es importante destacar que existen dos tipos de pesca: activa y pasiva. La primera implica una persecución dirigida a una determinada especie, mientras que la segunda supone el movimiento de la especie objetivo de la pesca hacia el método de captura.

Es evidente que los peces pescados a partir de técnicas pasivas presentan mejores cualidades organolépticas que aquellos que han tenido que “huir” de las actuaciones activas.

Concretamente en este blog nos gustaría hablaros de las diferencias entre pescado de trasmallo y de anzuelo, dos técnicas pasivas que tienen gran presencia en nuestra carta.

Diferencias entre pescado de trasmallo y de anzuelo

 

1. Trasmallo
El trasmallo es un arte de pesca basado en un enmalle fijo en el fondo del mar compuesto por tres paños de red superpuestos. Un paño central de malla pequeña y dos laterales más grandes pero de igual tamaño que la malla y el diámetro del hilo. De esta manera, el pescado queda enredado al intentar atraversarlas.

Las especies que más comunmente son capturadas por los trasmallos son las corvinas, los lenguados, los langostinos o las merluzas, entre otras.

2. Anzuelos
Por su parte, los anzuelos son los aparejos más antiguos empleados en el arte de la pesca. Tanto es así que se cree que existen más de 1.000 modelos diferentes. La forma de actuar consiste en atraer los peces al anzuelo y lograr que lo muerdan o lo traguen para retenerlos.

En este sentido, es necesario poner también de manifiesto que en esta modalidad existen más modalidades como: el pelangre, las cañas y las líneas de mano.

Las especies que más se capturan con líneas de mano son el bacalao, el pargo, el calamar. En el caso de las cañas con cebo, la caballa, el atún o el pez espada son las más habituales, entre otras.

Si quieres ampliar información sobre las diferencias entre el pescado de trasmallo y de anzuelo, no dudes en dejarnos un comentario en este mismo blog o en nuestra fanpage de Facebook.

 

Fuente: Guía de pescado
Imagen: Freepik