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5 Claves para distinguir el Mejor Jamón Ibérico

Claves para distinguir el mejor jamón ibérico | El jamón ibérico es un producto característico de la gastronomía española, muy apreciado también más allá de nuestras fronteras.

En el mercado, los consumidores pueden encontrar este alimento de diferentes categorías, según su calidad. Por ello, para diferenciar entre las tipologías de jamón, hemos preparado esta entrada con las 5 claves para distinguir el mejor jamón ibérico.

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Dónde comer en Sevilla con invitados de fuera

Dónde comer en Sevilla con invitados de fuera | Sevilla es una ciudad con una gran oferta culinaria, cuya gastronomía está marcada por su excelente clima y su cercanía con provincias de  costa. Esto también la convierte en el lugar deseado por muchos turistas nacionales e internacionales, sobre todo en los meses de invierno, dónde se puede seguir disfrutando de temperaturas casi primaverales.

Gracias a estas cualidades de nuestra ciudad, cuando llegan las visitas y es el momento de mostrarles todas sus virtudes, se nos plantea la siguiente duda, ¿dónde comer en Sevilla con invitados de fuera?

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¿Qué son las ortiguillas de mar? Todo lo que necesitas saber sobre este manjar

Qué son las ortiguillas de mar | El mar nos  ofrece un sinfín de posibilidades, sobre todo para la gastronomía. Los apasionados por la cocina encuentran en el océano una fuente de productos exóticos y únicos que marcan la diferencia en cualquier mesa. En Jaylu conocemos las posibilidades que este esconde y nos gusta enseñárselas a todos aquellos que vienen a visitar nuestro restaurante.

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Emplatado artístico en restaurante. ¡Descubre este arte!

Emplatado artístico en restaurante | Actualmente el aspecto visual es una parte muy importante en casi todos los aspectos de la sociedad, incluida la comida. Un plato, además de tener buen sabor y oler bien, debe ser visualmente atractivo. 

El emplatado ha pasado a convertirse en un arte, engrandecido en ocasiones por su difusión en los medios digitales. Aún así, no es menos su importancia, y en Jaylu lo sabemos bien.

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Alimentación saludable y sostenible en restaurante. Restaurantes sostenibles.

Alimentación saludable y sostenible en restaurante | ¿Conoces los restaurantes sostenibles? Si comes fuera de casa con frecuencia es de vital importancia que tomes ciertas decisiones respecto a la elección de tu menú para mantener una alimentación equilibrada y saludable. Una de las soluciones es optar por uno de estos restaurantes sostenibles, ¿por qué? ¡Te lo contamos!

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¿Conoces todos los beneficios y propiedades de los boquerones?

Propiedades de los boquerones | Hay muchas formas de cocinar este producto del mar: boquerones fritos, en vinagre, rebozados, en adobo, a la sal, al ajillo o al horno, entre otras. Lo que todas tienen en común son las propiedades de los boquerones para nuestra salud.

Según la nutricionista Glòria Tamayo, “los pescados azules se caracterizan por contener más grasa que los blancos, que en el caso del boquerón ronda el 6%. A este contenido en grasa lo acompañan las vitaminas liposolubles, de presencia destacable, especialmente las vitaminas A y D, ambas con función antioxidante.” Estas son solo algunas de las propiedades generales de los pescados azules, pero ¿quieres saber qué más beneficios tienen los boquerones y por qué es uno de nuestros platos estrella?

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Todo lo que debes saber sobre el consumo de marisco en restaurantes durante el verano

Consumo de marisco en restaurantes durante el verano | España es uno de los países donde más pescado  y marisco se consumen cada año, sobre todo en los meses de verano. Por ello, restaurantes, marisquerías, bares, etc… amplían la oferta de estos productos durante estas fechas.

Además de los consumidores nacionales, el clima y la gastronomía de nuestro país atraen año tras año a una gran cantidad de turistas que llenan los restaurantes, donde la gamba, la cigala o el langostino se convierten en los productos estrellas en las mesas de los comensales. Sigue leyendo

Disfruta de una degustación en Sevilla de los mejores platos en verano

Degustación en Sevilla de los mejores platos en verano | El verano sevillano puede llegar a ser muy caluroso. Por lo que son muchos los que prefieren pasar estas fechas fuera de la ciudad. Si por algún motivo te ha tocado quedarte en casa o estás de vacaciones en Sevilla, no te preocupes, te proponemos un plan para combatir el calor. Ven a disfrutar de los mejores productos y de un excelente ambiente en nuestra terraza. Sigue leyendo

Elección del mejor marisco y pescado de lonja para Jaylu

Elección del mejor marisco y pescado de lonja. Para que un producto sea seleccionado para servirse en Jaylu, este no solo debe ser fresco, tiene que cumplir una serie de características como la textura, la firmeza o el grosor, y otros factores que no se pueden desvelar aquí. Para ello es necesario contar con un experto conocedor de la materia prima que se desplace hasta las distintas lonjas en busca del mejor producto.

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¿Dónde encontrar la mejor cocina de producto en Sevilla?

Restaurantes para probar la cocina de producto en Sevilla | En Sevilla podemos encontrar bares, restaurantes y cafeterías casi a cada paso que damos. Desde locales especializados en comidas de países exóticos, restaurantes de comida rápida a bares de barrio y gastrobares. En la entrada del blog de este mes nos centraremos en los restaurantes para probar la cocina de producto en Sevilla.

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